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Sendero Gran Patagonia

194 bytes eliminados, 17:12 1 oct 2014
Comida Tradicional
[[Archivo: GPT14-MakingBreadAndPizza.jpg | thumb | 350px | left | Nuestra forma de hornear pan fresco y pizza. Imagen: Jan Dudeck]]
[[Archivo: Cordero_al_Palo.jpg | thumb | 300px | derecha | Cordero al Palo. Imagen: Jan Dudeck]]
[[Archivo: Mate.jpg | thumb | 300px | derecha | Compañero trinkingbebiendo mate. Imagen: Jan Dudeck]]
Esta no es una lista de todos los alimentos normales de trekking , como la pasta y los cereales. Si intenta intentas esta ruta de larga distancia que usted debe saber seguro ya conoces bien todo esto de memoriaeso. Esta sección lista y describe seleccionan los alimentos tradicionales que son típicos de esta región, pero pueden ser menos conocidos fuera de Chile, o conocidos con un nombre diferente.
'' 'PiñoesPiñones' '': Como ya se ha mencionado en el [[#Recommended Temporada | los capítulos de Temporada Recomendado]] y [[#Food Supply en el Camino | de Suministro de Alimentos en el Camino]] que puede llegar a ser un recolector , en los artículos las secciones 6 a 10 y recoger una es posible recolectar buena parte de su la comida a ti mismo a lo largo del sendero. Usted sólo tiene que conseguir el derecho de oportunidad Sólo se debe estar ahí en la época adecuada y llevar a una cadena fuerte como para cosechar los conos maduros de los árboles femeninos Araucaria. Según [http://en.wikipedia.org/wiki/Araucaria_araucana Wikipedia] el nombre Araucana se deriva de los araucanos nativos que es , pues el principal alimento básico para ellos eran los frutos secos o semillas del de este árbol de la araucaria. Un grupo de araucanos que viven en los Andes, los pehuenches, deben su nombre a su dieta basada en la recolección de las semillas de Araucaria. Pehuen ''Pehuén'' significa Araucaria y ''che '' significa que la gente en el idioma nativo mapudungun.
Los nativos de la zona usan un lazo para cosechar los conos maduros. Como un caminante probablemente no llevarás un pesado lazo, pero puedes traer una cadena fuerte. Luego, conectar largos palos, bambú y/o los bastones de senderismo para crear una especie de honda y luego romper un solo el cono tirando en dirección contraria al sentido del crecimiento. Una vez que se tenga el cono hacia abajo se puede abrir con una cuña y una piedra, como se muestra en la imagen de arriba. Las semillas entonces necesitan ser separados y hervirlas durante aproximadamente 30 minutos con la cáscara. Una vez hervida, la cáscara se puede quitar fácilmente. Apretar con fuerza sobre la cáscara y la semilla comestible sale fácilmente. Se puede comer la semilla como tal, o frerila después.
Los nativos usan un lazo para cosechar los conos maduros. Como un caminante que probablemente no llevar un lazo bastante pesado, pero usted puede traer una cadena fuerte con usted. Por ensayo y error que enventually elegimos para conectar largos palos de ejemplo ramas, hierba de bambú y / o nuestros bastones de senderismo para levantar un cabestrillo durante un solo cono y luego romper el cono fuera tirando en dirección contraria al crecimiento. Una vez que tenga el cono hacia abajo puede abrir el cono con una cuña y una piedra, como se muestra en la imagen de arriba. Las semillas entonces necesitan ser separados y se hirvió durante aproximadamente 30 minutos con la cáscara. Una vez hervida la cáscara se puede quitar fácilmente. Apriete con fuerza sobre la cáscara y la semilla comestible se salga fácilmente. Usted puede comer la semilla como tal o se fríe después.
'''Harina Tostada''' (Chile) o '''Naco''' (Argentina): Es trigo tostado molido, el alimento básico de los pastores. Viene en forma de polvo de color marrón y sabe como copos de maíz, pero debe ser mezclada primero con un líquido para poder comerlo. La forma más común se mezcla con agua, aunque también con cerveza, vino o jugo. También se puede añadir azúcar si se mezcla con agua. Dependiendo de la proporción de mezcla será una pasta espesa o un líquido y hace un aperitivo perfecto durante el camino. Prueba tú mismo cómo te gusta más. Lo puedes comprar en todas las tiendas rurales, y también en los grandes supermercados lo venden. Es la comida perfecta senderismo porque es nutritiva y requiere de poco espacio en la mochila. Consulte el [http://en.wikipedia.org/wiki/Gofio artículo de Wikipedia] para obtener más información a este alimento básico y versátil.
'' 'Harina Tostada' '' (Chile) o '' 'Naco' '' (Argentina) está tostado trigo molido y el alimento básico de los pastores. Viene en forma de polvo de color marrón y gusto europeo como copos de maíz, pero tiene que ser mezclada primero con un líquido para comer. La forma más Comon se mezcla con agua, sino también cerveza, vino o jugo puede ser utilizado. También se puede añadir azúcar si se mezcla con agua. Dependiendo de la proporción de mezcla será una pasta espesa o un líquido y hace un aperitivo perfecto durante el camino. Pruebe usted mismo y saber cómo te gusta más. Lo puedes comprar en todas las tiendas rurales, sino también los grandes supermercados lo venden. Es la comida perfecta senderismo porque su nutritiva y tiene poco espacio en la mochila. Consulte la [http://en.wikipedia.org/wiki/Gofio wikipedia artículo] para obtener más información a este alimento básico versátil.
'' 'Tortilla de Rescoldo' '' es un pan blanco cocido en la ceniza caliente de un fuego. La mayoría de los Puestos no tienen un horno adecuado para hacer pan, sino que utilizan la ceniza acumulada por la chimenea en su lugar. La masa se hace como de costumbre con harina de trigo, sal y levadura (seca). Después la masa se prepara y se coloca suavemente en un hoyo en la ceniza caliente y luego se cubre con ceniza caliente. Después de unos 10 a 15 minutos de descanso, el pan se vuelve a cubrir con ceniza caliente de nuevo para hornear uniformemente en ambos lados. Para no quemar el pan, la ceniza caliente debe estar libre de brasas ardientes. Se requiere bastante experiencia para conseguir la temperatura y tiempo adecuados. También la chimenea debe estar en uso por días o semanas para acumular cenizas suficiente. Una fogata típica no funcionará porque el propio fuego es demasiado caliente y la cantidad de cenizas es insuficiente.
'' 'Tortilla de Rescoldo' '' es un Para hacer el pan blanco que fue respaldada fresco en la ceniza caliente ruta es posible utilizar ollas de un fuegoacero inoxidable y sus tapas. La mayoría Con algunos clips caseros se suspende la olla más pequeña dentro de los Puestos no tienen la olla más grande. Esto crea un horno adecuado para hacer panpequeño completamente funcional, sino utilizar la ceniza acumulada debido a que el espacio de la chimenea en su lugar. La masa se hace como aire entre las dos ollas protege el contenido de costumbre con harina de trigo, sal y levadura (seca). Después la masa se prepara y se le dio el resto típica la masa quemarse cuando se coloca suavemente en un hoyo en o junto a la ceniza caliente y luego también cubrió con ceniza calientechimenea. Después de unos 10 a 15 minutos el pan Con este horno no sólo se volvió y cubrió con ceniza caliente de nuevo para puede hornear uniformemente en ambos lados. Para no quemar el pan fresco, pero también pizza y, por ejemplo, una tarta de la ceniza caliente debe estar libre de carbón brillantecebolla. Se requiere bastante experiencia necesita un poco de ensayo y error para conseguir aprender cómo obtener la temperatura correcta, y el derecho revolver de temporización. También la chimenea debe estar en uso por días o semanas forma regular para acumular cenizas sufficent. Una fogata típica no funcionará porque cocer el propio fuego es caliente y la cantidad contenido de cenizas es insuficientemanera uniforme.
'''Sopapilla''' (Chile) o '' 'Torta Frita''' (Argentina): Se fríe el pan blanco. La misma masa estándar hecha con harina de trigo, sal y (seco) de levadura. Dar el período de descanso habitual de la masa típica de 15 a 30 minutos. Formar masas planas y de forma redonda, con un agujero en el centro, y ponerlas suavemente en una olla con aceite caliente. Se requiere el agujero en el medio para mover y retira el Sopapilla con un palo.
Para hacer el pan fresco '''Chivo o Cordero al Palo''': Los puesteros de vez en la pista cuando carnean un macho cabrío o de nosotros mismos utilizamos nuestros dos ollas oveja, en especial cuando se reúnen con otros pastores o cuando reciben una visita para compartir una fiesta de acero inoxidable carne abundante y la tapadeliciosa. Con algunas wireclips selfmade suspendimos la olla Las hembras normalmente se conservan para mantener el rebaño (un ejemplo poco más pequeña dentro común de la olla más grandediscriminación de sexo masculino). Esto creó un horno pequeñoEl animal es descuerado y limpiado, pero completamente funcional debido a que el espacio de aire entre las dos ollas protegido el contenido de la quema cuando se coloca corta en trozos y se apilan en un poste de madera (o junto a la chimenea"palo"). Con este horno no sólo no hornear pan fresco, pero también pizza El poste se coloca al lado del fuego y una tarta de cebollaregularmente se rota, hasta que la carne esté lista para comer. Se necesita un poco Es cruical que la carne esté bien cocida para matar todos los parásitos potenciales. ¡Se debe tener la suerte de ensayo y error llegar justo a tiempo para aprender cómo obtener el derecho tal fiesta!. Alternativamente, se puede preguntar a los puesteros a lo largo de la temperatura ruta si existen encuentros en las proximidades, o si están dispuestos a vender una animal para carnearlo y la ayuda regular de inflexión prepararlo para cocer ti. La cantidad mínima a la venta es típicamente medio animal ("medio canal"). Una vez terminado el contenido de manera uniformefestín, es posible llevar las sobras y consumirlas durante los próximos dos o tres días.
'' 'Sopapilla' '' (Chile) o '' 'Torta Frita' '' (Argentina) se fríe el pan blanco. La misma masa estándar hecho con harina de trigo, sal y (seco) de levadura y dado el período de descanso masa típica de 15 a 30 minutos. Ronda de masa-tortas planas se forman con un agujero en el centro y poner suavemente en una olla de aceite caliente de la grasa sobre el fuego. Se requiere que el agujero en el medio para mover y retira el Sopapilla con un palo.
'''Yerba Mate''': Es una bebida caliente energizante caliente, rica en cafeína ricos. Llenas la mitad de una taza con el mate, viertes agua caliente sobre ella y bebes con una paja especial que actúa también como un filtro. Esta paja se llama "bombilla". Se puede verter el agua una y otra vez sobre la taza para mantenerse bebiendo. Compartir esta bebida con otras personas es un ritual común en esta región. Es muy probable que te ofrezcan esta bebida, bastante amargo, cuando te inviten a reunirte a charlar con los lugareños. Algunos añaden azúcar, costumbre considerada más propia de las mujeres y poco común para un puestero. Ver también el [http://en.wikipedia.org/wiki/Mate_%28beverage%29 wikipedia el artículo de Wikipedia] para obtener más información.
'' 'Chivo o Cordero al Palo' '': puesteros carnicero occasinally un macho cabrío o de oveja, cuando se reúnan con otros pastores o cuando reciben una visita para compartir una fiesta de carne abundado y delicioso. Las hembras normalmente se conservan para mantener el rebaño (un ejemplo poco común de la discriminación de sexo masculino). El annimal piel y limpiado se corta en trozos y se apilan en un poste de madera ("palo" en español). El poste se coloca al lado del fuego y regularmente se volvió hasta que la carne esté lista para comer. Es cruical que la carne esté bien cocida para matar todos los parásitos potenciales. ¡Tienes que ser la suerte de llegar justo a tiempo para tal fiesta. Alternativamente, usted puede pedir a los puestors lo largo de la ruta si tienen algún encuentro izquierda o si están dispuestos a vender una annimal y carnicero y prepararlo con usted. La cantidad mínima a la venta es típicamente media annimal ("canal de medio"). Una vez que la reunión está bien cocinado sobre el fuego que pueda llevar las sobras y consumirlo durante los próximos dos o tres días.
 '' 'Yerba MataMote' '' es un energizante Trink caliente coffein ricos. Usted llena la mitad de una taza con el "mate"-t como, vierte agua caliente sobre ella y Trink con una paja especial que actúa al mismo como un filtro. Esta staw se llama "bombilla". Se puede verter el agua una y otra vez sobre él para mantener trinking. Compartiendo compañero con otras personas es un ritual común en estos región. Que sin duda le ofrecerá esta bebida bastante amargo cuando se reúna y charlar con los lugareños. Ver también el [http://en.wikipedia.org/wiki/Mate_%28beverage%29 wikipedia artículo en Mate] para obtener más información.   '' '' '' Mote son Son los granos de trigo, que se hierven y se retira de su les quita la cáscara , y luego intentó de nuevo se vuelven a secar para el almacenamiento a largo plazo. Mote probablemente no No es un alimento óptimo para el senderismo , porque tiene que debe ser remojados en agua durante varias horas antes de hervirhervirlo. Pero los colonos y ganaderos lo llevan a menudo a distancia y lo utilizan como un incrediant ingrediente para estofados y otras comidas.
== Equipo Recomendado ==

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