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Cambios
→Tabla 2. Macronutrientes. Distribución en Altitud
|4
|21,1 Todos los músculos tienen reservas de glucógeno para el ejercicio intenso que necesitan sustitución constante.
|Cerca del '''<big>57%</big>''' (Los estudios muestran consumo diario de entre 50-65%) <br>'''Nota''': la ingesta excesiva(70%) puede causar malestar gástrico y puede dar lugar a una dieta desequilibrada que puede inhibir la biodisponibilidad de otras vitaminas y minerales
|Arroz pasta fideos cereales patatas galletas pan bebidas glucosadas frutos secos, chocolate azúcar
| Principal fuente de energía para las actividades físicas. Mayor rendimiento de energía por mol de oxígeno. Como es el mayor % de la dieta no deben ser muy refinados -harinas y cereales mejor enriquecidos con minerales/ vitaminas. Comer suficientes HC antes / durante / después del ejercicio intenso de más de 1 hora de duración para ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. Estudios militares en altitud recomiendan al menos 400g/día
