Propuesta de Compras

Información General de los Menús

Cada menú esta hecho para cubrir las necesidades básicas de cada persona a través de la suma de los contenidos en gramos de cada alimento, si se desea realizar un menú mas personalizado en lo que es nutrición y contenidos en gramos, se puede utilizar las formulas que se encuentran al final de este articulo.

Los menús son para 1 día, si se desea realizar un trekking de mas días, se puede tomar opciones de los 3 menús e ir combinando, eso depende de cada uno, se puede realizar puré con atún por ejemplo.

Que la montaña sea un lugar agreste, no significa que no podamos comer rico.

Menú 1 (Bajo Presupuesto)

Se expone solo el menú

Comida	Bebestible	Valor Monetario Estimativo $	Valor Monetario Estimativo UF
Fideos con salsa rosa y champignones	Jugo (preparado)	4000	0,14

El valor del menú incluye los implementos para cocinar (aceite, sal)

El menú es para 3 o 4 personas

Menú 2 (Presupuesto Normal)

Se expone solo el Menú

Comida	Bebestible	Postre	Valor Monetario Estimativo $	Valor Monetario Estimativo UF
Arroz con atún	Jugo (preparado)	Fruta con leche condensada	6000	0,23

El valor del menú incluye los implementos para cocinar (aceite, sal)

El menú es para 3 o 4 personas

Menú 3 (Menú Gourmet)

Se expone solo el Menú

Plato de entrada	Comida	Bebestible	Postre	Bajativo	Valor Monetario Estimativo $	Valor Monetario Estimativo UF
Sopa Maggi	Pure con salsa blanca de champignones	Jugo (preparado)	Duraznos con crema	Té	8000	0,30

El valor del menú incluye los implementos para cocinar (aceite, sal, azucar)

El menú es para 3 o 4 personas

Tabla de ingredientes y sus propiedades nutricionales

Menú 1

Ingrediente	Tabla Nutricional	Valor Monetario Estimativo $	Valor Monetario Estimativo UF!
Fideos 400 gr		650	0,02
Salsa Italiana 200 gr		350	0,01
Crema Nestle 157 gr		650	0,02
Champignones 230 gr		600	0,02
Jugo 7 gr		200	0,01

Menú 2

Ingrediente	Tabla Nutricional	Valor Monetario Estimativo $	Valor Monetario Estimativo UF!
Arroz 1 kl		800	0,03
Atún Lomito 280 gr		1150	0,04
Fruta en Lata 560 gr		1200	0,05
Leche Condensada 397 gr		950	0,04
Jugo 7 gr		200	0,01

Menú 3

Ingrediente	Tabla Nutricional	Valor Monetario Estimativo $	Valor Monetario Estimativo UF!
Sopa Maggi 70 gr		360	0,01
Pure de papas 250 gr		850	0,03
Crema 157 gr		650	0,02
Champignones 230 gr		600	0,02
Jugo 7 gr		200	0,01
Durazno en Conserva 590 gr		1400	0,05
Té 20 un		950	0,04

Ingredientes para cocinar

Ingrediente	Tabla Nutricional	Valor Monetario Estimativo $	Valor Monetario Estimativo UF!
Sal 125 gr		500	0,02
Azucar 400 gr		750	0,03
Aceite 250 ml		600	0,02

Implementos para cocinar

• Gas outdoor
• Cocinilla outdoor
• Ollas outdoor
• Servicio para comer y para cocinar
• Platos

Propuestas de Ración de Marcha

Para la ración de marcha existen barias opciones, y muchas de ellas es a gusto de cada uno, pero en la ración de marcha hay alimentos y bebidas que son esenciales para una buena marcha.

Los alimentos esenciales:

• 2,5 L de Agua p/p (por día).
• 2 Sandwich (este se puede llevar en partes (sin armar) o entero (armado) , dependiendo del gusto de cada persona).
• Jugo u otro bebestible.

Ración de Marcha (Opciones)

Esta es una lista de opciones para llevar como Ración de Marcha a un terreno, esto depende de cuantos días se estará en terreno.

• Frutos secos (Maní, almendras, nueces, etc.)
• Fruta (manzana, naranja, etc.)
• Barras de Cereales
• Fruta deshidratada
• Snacks (Alfajor, galletas, etc.)
• Jugos (en polvo o en caja pequeña)
• Leche (en caja pequeña)
• Dulces

Recordar que es opción de cada persona, la ración de marcha tiene que ser un alimento que te guste y que te mantenga sin hambre durante el trayecto hacia el campamento.

Formula para medir el Balance Energético de cada persona y su respectivo Calculo

Formula para el Balance energético de cada persona

Hombre: 66,473 + (13,751 * Masa (Kg.)) + (5,0033 * Estatura (Cm.)) - (6,55 * Edad (Años))

Mujer: 66,551 + (9,463 * Masa (Kg.)) + (4,8496 * Estatura (Cm.)) - (4,6756 * Edad (Años))

Gasto Energético Total (GET)

Se debe sacar el Gasto Energético que se realizara en la actividad en Kilo Calorías (Kcal)

Ejemplo: Se determina que la Actividad 1 que es menos intensa, se hará un Gasto Energético de 2600 Kcal

GET: Para sacar el GET se debe sumar el resultado de Balance Energético de la persona + el Gasto Energético de la actividad

Proporción para cada Menú del Dia

La proporción de nutrición de los alimentos depende de cada persona, se puede decidir que el almuerzo sea mas nutritivo que el desayuno y la centa

Ejemplo:

Desayuno	Almuerzo	Cena	Ración De Marcha
20 %	40 %	30 %	10 %

Para calcular la proporción de nutrición para cada alimento del día se debe realizar con la siguiente formula

Formula: GET * 0,numero %

Ejemplo: Para sacar el resultado del desayuno, GET * 0,20 %

Balance de Carbohidratos, Proteínas y Grasas

Ejemplo de un Balance (Esto puede ser opcional, es el que mas se ocupa por lo general)

Carbohidratos	Proteínas	Grasas
60 %	30 %	10 %

Carbohidratos: Del resultado de la proporción por comida del día (desayuno, almuerzo o cena), se multiplica por el balance que se desea hacer por carbohidratos

Ejemplo: Almuerzo (Kcal) * 0,60

Proteínas: Del resultado de la proporción por comida del día (desayuno, almuerzo o cena), se multiplica por el balance que se desea hacer por proteínas

Ejemplo: Almuerzo (Kcal) * 0,30

Grasas: Del resultado de la proporción por comida del día (desayuno, almuerzo o cena), se multiplica por el balance que se desea hacer por grasas

Ejemplo: Almuerzo (Kcal) * 0,10

Valor de los Carbohidratos, Proteínas y Grasas en Kcal

Carbohidratos	Proteínas	Grasas
1 gr = 4 kcal	1 gr = 9 kcal	1 gr = 4 kcal

Con estas formulas puedes medir una buena nutrición para cada persona.