Cambios

==Introducción==

Cuando se dispone de comida apetitosa suficiente ingerida en condiciones

relativamente confortables se puede minimizar la potencial pérdida de peso [6], [4],

===Cómo decidir qué raciones de comida se deben tomar durante una expedición===

Decidir qué raciones deben tomarse durante una expedición depende de las

mujeres y las personas vegetarianas tienen un riesgo especial y debe ser revisados

antes de ir a gran altura.

===¿Cómo hidratarse en altura? ¿Cómo evitar la deshidratación y la diarrea?===

No hay duda de que el MAM, el EPA y el ECA producen efectos patológicos poco

===Comprensión y cálculo de las necesidades energéticas===

En condiciones ideales:

Para ayudar a entender y calcular la cantidad de energía que se puede necesitar

Por lo tanto en climas extremos la composición corporal, los niveles de actividad

física, la altitud, y las respuestas de termoregulación a la meteorología (además de

en la cantidad de energía requerida. Debe pensarse en la energía extra necesaria

para cubrir los días de mal tiempo

7.306/0.0042 = 1740 kcal/día

Este índice de actividad física es el componente más variable del GE. Como múltiplo

hasta el 2,0 para una persona activa. Los valores superiores a 2,5 no se pueden

mantener sin suplementos alimentarios específicos. Una expedición al Everest

altamente capacitado [2]. Otro estudio con ascensos a más de 6000 metros halló

valores mayores, de 3,0 ± 0,7 [2]. En estos estudios, la IE no se correspondía con el

informado que en altitud se produce un gasto de energía inducido por la dieta de un

4-7% [2].

Los alimentos y los líquidos son una combinación de macronutrientes (grandes

grupos de alimentos) - hidratos de carbono, grasas, proteínas, como se muestra en

grasas/50% de hidratos de carbono no hubo diferencia

{| class="wikitable"

! Macronutriente / Fuente de energía

|4

|21,1 Todos los músculos tienen reservas de glucógeno para el ejercicio intenso que necesitan sustitución constante.

|Arroz pasta fideos cereales patatas galletas pan bebidas glucosadas frutos secos, chocolate azúcar

| Principal fuente de energía para las actividades físicas. Mayor rendimiento de energía por mol de oxígeno. Como es el mayor % de la dieta no deben ser muy refinados -harinas y cereales mejor enriquecidos con minerales/ vitaminas. Comer suficientes HC antes / durante / después del ejercicio intenso de más de 1 hora de duración para ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. Estudios militares en altitud recomiendan al menos 400g/día

|9

|19,6

| Aceite de cocina, margarina, mantequilla, comida enlatada en aceite, mantequilla maní, nueces, aceite de pescado en conserva

|Más energía (kcal) por gramo que los HC. Tiene el mejor sabor de todos los macronutrientes (con frecuencia mejor percepción de sabor / textura agradable / palatabilidad aumentada). A nivel del mar, tomar una dieta con <15% de grasa no aporta ventajas en el rendimiento o en la salud. Trate de evitar las grasas saturadas y el uso de aceite monoinsaturado

|4

|18,7

|Quesos, embutidos, carne, conservas de pescados, huevos legumbres, lentejas

|El que produce más saciedad de los macronutrientes. Se sugiere no ingerir un porcentaje superior al 15% de la dieta debido a su alto efecto térmico.

|Alto en calorías y muy perjudicial para la actividad deportiva: produce deshidratación (efecto diurético), deterioro de la capacidad mental y del rendimiento físico. También es un vasodilatador que aumenta la pérdida de calor periférica.

|}

==Referencias==

#Pugh, L.G., Himalayan rations with special reference to the 1953 expedition to Mount Everest. 1954. Wilderness Environ Med, 2004. 15(2): p. 125-34.

#N.N., Joint Position Statement: nutrition and athletic performance. American College of Sports Medicine, American Dietetic Association, and Dietitians of Canada. Med Sci Sports Exerc, 2000. 32(12): p. 2130-45.