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Revisión del 20:12 14 feb 2018
Sobre esta lista de compras sugerida
Las listas de compras de Wikiexplora han sido diseñadas para 4.000 kilocalorías (kcal) al día por persona. Excluyen los desayunos de los días de partida (500 kcal) y las cenas de los días de llegada (1000 kcal).
¿Balancear o no balancear los macronutrientes?
En el detallado artículo de alimentación en montaña de la UIAA, se cita la literatura científica que recomienda una distribución de 57% de carbohidratos, 28% de grasas y 15% de proteínas. Se presenta primero una lista que balancea estos porcentajes, y luego una que solo apunta a cumplir el total de 4000 kcal de forma informal. La ventaja de balancear es que optimiza el rendimiento físico. La desventaja es que exige tomar decisiones más bien atípicas, sobre todo con miras a obtener el esquivo 15% de proteínas sin cargar carne fresca. En particular, se presenta una cantidad de importante de atún, carne de soya y barras ricas en proteínas. Estas últimas son más bien caras y no se encuentran en cualquier almacén o supermercado pequeño, pero sí se encuentran en los supermercados medianos y grandes.
