Cambios

grasas/50% de hidratos de carbono no hubo diferencia

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! Macronutriente / Fuente de energía

|4

|21,1 Todos los músculos tienen reservas de glucógeno para el ejercicio intenso que necesitan sustitución constante.

|Arroz pasta fideos cereales patatas galletas pan bebidas glucosadas frutos secos, chocolate azúcar

| Principal fuente de energía para las actividades físicas. Mayor rendimiento de energía por mol de oxígeno. Como es el mayor % de la dieta no deben ser muy refinados -harinas y cereales mejor enriquecidos con minerales/ vitaminas. Comer suficientes HC antes / durante / después del ejercicio intenso de más de 1 hora de duración para ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. Estudios militares en altitud recomiendan al menos 400g/día

|9

|19,6

| Aceite de cocina, margarina, mantequilla, comida enlatada en aceite, mantequilla maní, nueces, aceite de pescado en conserva

|Más energía (kcal) por gramo que los HC. Tiene el mejor sabor de todos los macronutrientes (con frecuencia mejor percepción de sabor / textura agradable / palatabilidad aumentada). A nivel del mar, tomar una dieta con <15% de grasa no aporta ventajas en el rendimiento o en la salud. Trate de evitar las grasas saturadas y el uso de aceite monoinsaturado

|4

|18,7

|Quesos, embutidos, carne, conservas de pescados, huevos legumbres, lentejas

|El que produce más saciedad de los macronutrientes. Se sugiere no ingerir un porcentaje superior al 15% de la dieta debido a su alto efecto térmico.