Alimentación en montaña - Historial de revisiones

Joaquin.baranao en 15:50 7 mar 2018

2018-03-07T15:50:42Z

Joaquin.baranao: /* Referencias */

2018-03-07T15:43:39Z

‎Referencias

Joaquin.baranao en 22:18 15 feb 2018

2018-02-15T22:18:47Z

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Joaquin.baranao en 14:31 17 nov 2017

2017-11-17T14:31:21Z

Joaquin.baranao: /* MACRONUTRIENTES – HIDRATOS DE CARBONO, GRASAS Y PROTEÍNAS – DISTRIBUCIÓN EN ALTITUD */

2017-11-15T17:46:24Z

‎MACRONUTRIENTES – HIDRATOS DE CARBONO, GRASAS Y PROTEÍNAS – DISTRIBUCIÓN EN ALTITUD

Joaquin.baranao: /* DURANTE LA EXPEDICIÓN */

2017-11-15T17:45:55Z

‎DURANTE LA EXPEDICIÓN

Joaquin.baranao: /* ANTES DE LA EXPEDICIÓN */

2017-11-15T17:45:35Z

‎ANTES DE LA EXPEDICIÓN

Joaquin.baranao: /* Tabla 2. Macronutrientes. Distribución en Altitud */

2017-11-15T16:41:58Z

‎Tabla 2. Macronutrientes. Distribución en Altitud

Joaquin.baranao: /* MACRONUTRIENTES – HIDRATOS DE CARBONO, GRASAS Y PROTEÍNAS – DISTRIBUCIÓN EN ALTITUD */

2017-11-15T16:40:31Z

‎MACRONUTRIENTES – HIDRATOS DE CARBONO, GRASAS Y PROTEÍNAS – DISTRIBUCIÓN EN ALTITUD

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		+	{{Manuales}}
	Información de:		Información de:

@@ Línea 562: / Línea 562: @@
 |Alto en calorías y muy perjudicial para la actividad deportiva: produce deshidratación (efecto diurético), deterioro de la capacidad mental y del rendimiento físico. También es un vasodilatador que aumenta la pérdida de calor periférica.
 |}
 ==Referencias==

@@ Línea 572: / Línea 572: @@
 #Pugh, L.G., Himalayan rations with special reference to the 1953 expedition to Mount Everest. 1954. Wilderness Environ Med, 2004. 15(2): p. 125-34.
 #N.N., Joint Position Statement: nutrition and athletic performance. American College of Sports Medicine, American Dietetic Association, and Dietitians of Canada. Med Sci Sports Exerc, 2000. 32(12): p. 2130-45.
-[[category:Utilidad pública]]
+[[category:Alimentación]]

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Línea 1:		Línea 1:
−	Información de: '''[~~http~~:~~//theuiaa.org/documents/mountainmedicine/SPANISH_MedCom_Stand_No_4_Nutrition_2008_V1-2~~.pdf RECOMENDACIONES DE LA COMISIÓN MÉDICA DE LA UIAA. VOL: 4. Consideraciones Nutricionales en Montaña Dirigidas a Médicos, Personas Interesadas No-sanitarias y Organizadores de Trekkings y Expediciones. Por A. Morrison, V. Schöffl, Th. Küpper, 2008]'''	+	Información de:
		+
		+	'''[[Medio:Alimentacion en montana UIAA.pdf\|RECOMENDACIONES DE LA COMISIÓN MÉDICA DE LA UIAA. VOL: 4. Consideraciones Nutricionales en Montaña Dirigidas a Médicos, Personas Interesadas No-sanitarias y Organizadores de Trekkings y Expediciones. Por A. Morrison, V. Schöffl, Th. Küpper, 2008]]'''

	==Introducción==		==Introducción==

@@ Línea 450: / Línea 450: @@
 -7% [2].
-===MACRONUTRIENTES – HIDRATOS DE CARBONO, GRASAS Y PROTEÍNAS – DISTRIBUCIÓN EN ALTITUD===
+===Distribución de macronutrientes===
 Los alimentos y los líquidos son una combinación de macronutrientes (grandes
 grupos de alimentos) - hidratos de carbono, grasas, proteínas, como se muestra en

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(Sin diferencias)

@@ Línea 170: / Línea 170: @@
 antes de ir a gran altura.
-==DURANTE LA EXPEDICIÓN==
+==Durante la expedición==
 ===¿Cómo hidratarse en altura? ¿Cómo evitar la deshidratación y la diarrea?===
 No hay duda de que el MAM, el EPA y el ECA producen efectos patológicos poco

@@ Línea 74: / Línea 74: @@
 Cuando se dispone de comida apetitosa suficiente ingerida en condiciones
 relativamente confortables se puede minimizar la potencial pérdida de peso [6], [4],
-==ANTES DE LA EXPEDICIÓN==
+==Antes de la expedición==
 ===Cómo decidir qué raciones de comida se deben tomar durante una expedición===
 Decidir qué raciones deben tomarse durante una expedición depende de las
@@ Línea 169: / Línea 169: @@
 mujeres y las personas vegetarianas tienen un riesgo especial y debe ser revisados
 antes de ir a gran altura.
 ==DURANTE LA EXPEDICIÓN==
 ===¿Cómo hidratarse en altura? ¿Cómo evitar la deshidratación y la diarrea?===

@@ Línea 534: / Línea 534: @@
 |4
 |21,1 Todos los músculos tienen reservas de glucógeno para el ejercicio intenso que necesitan sustitución constante.
-|Cerca del '''<big>57%</big>''' (Los estudios muestran consumo diario de entre 50-65%) Nota: la ingesta excesiva(70%) puede causar malestar gástrico y puede dar lugar a una dieta desequilibrada que puede inhibir la biodisponibilidad de otras vitaminas y minerales
+|Cerca del '''<big>57%</big>''' (Los estudios muestran consumo diario de entre 50-65%) <br>'''Nota''': la ingesta excesiva(70%) puede causar malestar gástrico y puede dar lugar a una dieta desequilibrada que puede inhibir la biodisponibilidad de otras vitaminas y minerales
 |Arroz pasta fideos cereales patatas galletas pan bebidas glucosadas frutos secos, chocolate azúcar
 | Principal fuente de energía para las actividades físicas. Mayor rendimiento de energía por mol de oxígeno. Como es el mayor % de la dieta no deben ser muy refinados -harinas y cereales mejor enriquecidos con minerales/ vitaminas. Comer suficientes HC antes / durante / después del ejercicio intenso de más de 1 hora de duración para ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. Estudios militares en altitud recomiendan al menos 400g/día

@@ Línea 522: / Línea 522: @@
 grasas/50% de hidratos de carbono no hubo diferencia
-Tabla 2. Macronutrientes. Distribución en Altitud
+====Tabla 2. Macronutrientes. Distribución en Altitud====
 {| class="wikitable"
 ! Macronutriente / Fuente de energía
@@ Línea 534: / Línea 534: @@
 |4
 |21,1 Todos los músculos tienen reservas de glucógeno para el ejercicio intenso que necesitan sustitución constante.
-|Cerca del 56% (Los estudios muestran consumo diario de entre 50-65%) Nota: la ingesta excesiva(70%) puede causar malestar gástrico y puede dar lugar a una dieta desequilibrada que puede inhibir la biodisponibilidad de otras vitaminas y minerales
+|Cerca del '''<big>57%</big>''' (Los estudios muestran consumo diario de entre 50-65%) Nota: la ingesta excesiva(70%) puede causar malestar gástrico y puede dar lugar a una dieta desequilibrada que puede inhibir la biodisponibilidad de otras vitaminas y minerales
 |Arroz pasta fideos cereales patatas galletas pan bebidas glucosadas frutos secos, chocolate azúcar
 | Principal fuente de energía para las actividades físicas. Mayor rendimiento de energía por mol de oxígeno. Como es el mayor % de la dieta no deben ser muy refinados -harinas y cereales mejor enriquecidos con minerales/ vitaminas. Comer suficientes HC antes / durante / después del ejercicio intenso de más de 1 hora de duración para ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. Estudios militares en altitud recomiendan al menos 400g/día
@@ Línea 541: / Línea 541: @@
 |9
 |19,6
-|Cerca del 28% (estudios muestran una ingesta diaria entre 20-35%)
+|Cerca del '''<big>28%</big>''' (estudios muestran una ingesta diaria entre 20-35%)
 | Aceite de cocina, margarina, mantequilla, comida enlatada en aceite, mantequilla maní, nueces, aceite de pescado en conserva
 |Más energía (kcal) por gramo que los HC. Tiene el mejor sabor de todos los macronutrientes (con frecuencia mejor percepción de sabor / textura agradable / palatabilidad aumentada). A nivel del mar, tomar una dieta con <15% de grasa no aporta ventajas en el rendimiento o en la salud. Trate de evitar las grasas saturadas y el uso de aceite monoinsaturado
@@ Línea 548: / Línea 548: @@
 |4
 |18,7
-|15%
+|'''<big>15%</big>'''
 |Quesos, embutidos, carne, conservas de pescados, huevos legumbres, lentejas
 |El que produce más saciedad de los macronutrientes. Se sugiere no ingerir un porcentaje superior al 15% de la dieta debido a su alto efecto térmico.